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产品描述
点霸王
粉末状，采用符合国家法规的食品添加剂经过科学化的工艺精制而成的复配豆腐凝固剂，安全可靠，完全符合中华人民共和国食品安全标准。
使用范围及最大使用量：用于豆腐类。按生产需要适量使用。
使用方法及效果特点：
豆腐种类 |
豆腐脑、豆腐花、嫩豆腐 |
豆腐、豆腐干、豆腐皮(布) |
强劲豆腐 |
添加量 |
0.2—0.4％以豆浆量计 |
0.4—0.6％以豆浆量计 |
0.6—0.8％以豆浆量计 |
效果 |
无酸味，无苦涩味、细腻鲜嫩、无水析出，出品率高 |
无酸味，无苦涩味、富有弹性和韧性、鲜嫩，劲道爽口 |
无酸味，无苦涩味、弹韧性加大、劲道味美火锅用耐煮、 |
添加本品不再添加石膏、内酯和卤水。只需要控制本品添加量大小，就可以做出不同凝固强度的豆腐和嫩豆腐，纯香味美，富有弹性和韧性，无苦、无涩、无酸，出品率高。
豆腐不怕贵，就怕味不对
规格：1千克×20袋/箱
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