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稠之稳

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产品编号
s99
所属分类
稠之稳
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产品描述

稠之稳 C-1型

增稠 乳化 增筋 保湿 稳定

粉末状,采用符合国家法规的食品添加剂经过科学化的工艺精制而成的高效复配增稠乳化稳定剂,安全可靠,符合中华人民共和国食品安全标准。

使用范围及最大使用量:

含乳饮料, 植物蛋白饮料,茶、咖啡、植物(类)饮料,果蔬汁(浆)类饮料,固体饮料,风味饮料,冰淇淋、雪糕类、冰棍类,调制乳,果冻,糖果,方便米面制品,焙烤食品(如面包、糕点、月饼、饼干、焙烤食品馅料),熟肉制品,调味糖浆,复合调味料4-12ɡ/kɡ

使用方法:

① 先拌入干原料中干混合均匀,再加水充分搅拌分散均匀

② 也可直接混入凉水中(边少量慢慢撒入、边快速搅拌溶解分散均匀)

产品功能:

本品能使食品中水、油、脂肪、蛋白等各种成分有机结合,均匀分布,稳定食品组织结构,优化品质,护色护鲜延长保质期,具有良好的增稠、乳化、稳定一体化功能。例如:

1、用于植物蛋白饮料、含乳饮料乳化增稠、口感爽滑、不分层、结构稳定。

2、用于雪糕、冰淇淋无结晶,抗融化,抗收缩,组织细腻、膨松,膨胀率高。

3、用于焙烤食品(如面包、糕点、月饼、饼干、焙烤食品馅料)能使水油均匀分布结合,防止油脂渗出,保湿保鲜,质地柔软,增大体积,组织细密,防止老化等。

4、用于肉灌肠类、增弹、嫩化、劲道爽滑、保水护鲜。

5、用于方便米面制品增稠、乳化、增筋爽滑、耐煮、保湿保鲜。

规格:1kɡ×10袋/箱

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